为什么现在的农民也不再在家中储存粮食了？

网上有关“为什么现在的农民也不再在家中储存粮食了？”话题很是火热，小编也是针对为什么现在的农民也不再在家中储存粮食了？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

我国粮食综合生产能力不断提升，粮食产量持续保持高位，牢牢地把“粮袋子”抓在了自己手里。老百姓常说，“手里有粮，心中不慌”，然而在粮食连年丰收、国家粮库充盈的今天，农民个体存粮却不断减少，不少农户家庭甚至“零存粮”，不禁让人为国家粮食安全感到忧心。

河南省是我国夏粮的主产区，素有“中原粮仓”之称，半月谈记者在多地采访发现，农民个人存粮越来越少，很多农民粮食丰收后都会直接销售，在农村已经很少能看到农民自家的“小粮库”“小粮仓”，甚至在承包流转了几千亩地的种粮大户家里也看不到存粮，大多数农民过上了“种地卖粮、买米做饭”的城市生活。

“藏粮于民”一直是我国传统的储粮方式，农户储粮曾占粮食产量的一半，对保障我国粮食安全发挥着积极作用。近些年来农民存粮积极性不断减弱，首先在于存粮并不容易。在今天的农村，一家一户的小楼房拔地而起，农用机、小轿车挤满农家院，本就不大的宅基地上想建个小粮仓并不宽裕。更重要的是，粮食存在家里往往得不偿失，一年下来保管费心费力不说，稍不留意就会虫咬鼠嗑、变质发霉，白白浪费了粮食。现代的农村生活，买粮比存粮更方便，“锅灶点起来买粮都来得及”，难怪不少老百姓说“连馍都不自己蒸，还存粮干个啥”。

另一方面，农民不存粮的背后也得益于现代农业市场的兴旺发展和国家的粮食收购政策。每当收获季节，联合收割机、粮食经纪人走进田间地头，这边刚割完、那边就收走，农民脚不踩麦地，粮食就能换成现金。

虽然当前国内粮食供给稳定，但一旦遭遇大的自然灾害、粮食歉收，市场供应受到影响，很可能会在短时间内造成粮价大幅波动，引起社会恐慌，威胁到国家的安全稳定。而长期储粮备荒意识的淡薄，必然会加剧一些地方政府对粮食生产的盲目乐观，放松了粮食生产安全这根弦。

居安当思危、未雨宜绸缪，只有增强农民存粮积极性，继续倡导“藏粮于民”，才能在粮食安全上实现“防患于未然”。近年来，为减少农村粮食产后损失，提高农民储粮的积极性，国家采取了一系列措施，国家粮食局研发推广农户科学储粮技术，实施了农户科学储粮工程专项建设，推广农户储粮新装具和小粮仓取得了较好的效果。

然而，引导农民自发存粮、实现“藏粮于民”还需要更多的政策支持和保障，如对农民存粮给予基础设施、技术指导支持，对存粮销售提供渠道保障，只有让农民方便存粮、放心存粮，才能激发农民存粮的积极性，让农民一家一户的“小粮库”变成国家的大粮仓。

此外，民营中小型粮库也应该成为“藏粮于民”的一个重要渠道。应借助这一市场，更好地发挥民营小粮库在“储粮、调粮、稳粮”上的作用。

在战争时期，普通百姓应该储备些什么？该如何躲藏？

近来网络上粮食安全话题被热炒。一些国家封锁粮食出口引发了人们对要不要囤粮等问题的争论。

网上有某大V说，我国的主粮储备量保证两年左右的消费量没问题。他的意图可能是为了“安抚人心”。

一个基本事实是，中国的粮食生产和库存都很“给力”，多年来做到了中国人的碗里主要装的是中国粮。不过，两年储备量这种说法并不是事实，毕竟安抚人心不靠文章而是靠粮食。

本文作者对这个领域关注和研究多年，针对网友关心的这个话题进行了深入浅出的介绍，希望对关心中国粮食问题的朋友有帮助。

一、储备量和库消比

我国的粮食储备数量是不公开的。如果网上有相关数字，一般来说可信度不高。

国际上有个标准：一国的食粮储备如果低于3个月的居民消费量，就被认为会对粮食安全产生严重影响，所以3个月就是确保粮食安全的红线之一。我国肯定不会低或者接近这条红线。

新粮收获、旧粮吃完是最理想的状态。当然国家也要有一定的粮食库存以供接续周转，这和每家每户过日子是一个道理。

按照FAO标准，粮食的库存消费比在17%至18%就属于安全区域，而目前我国粮食库销比远高于这一标准。有心的小伙伴可以用这个标准算一算、倒推一下，库存的低线大概是多少。基本上和你家把15%的家庭收入用来存到银行是一个意思。

当然，即使算出这个数，也不是很准确。因为还有很多粮食存在农民家里。现在卖粮的季节性越来越不明显，可以视为“藏粮于民”吧。这部分粮食数量，即使是国家相关部门也只是估算，很难有精确数字。

那么我国的粮食供应（也就是生产和需求）基本格局如何？这就涉及到两个概念：粮食自给率和紧平衡。

二、自给率和紧平衡

那么，我国的粮食库存大概能管人们吃多长时间？这需要从粮食生产环节就开始进行分析。

来看一组数据：全国的主粮（不算大豆）自给率在95%以上，如果只看小麦、水稻两大口粮，自给率是98%以上。这就是说，基本上是自产自销了，用句官方的话叫做“紧平衡”，也就是种的刚刚够吃的。

粮食年年生产，每年大体上是种两季——夏粮、秋粮。其实这两季粮食之间，还有一茬是早稻，不过早稻产量太小了，而且由于种地不怎么赚钱、很多能种早、晚双季稻的地方都只种一季中晚稻了。所以早稻产量一般都不算。

如果像美、加、澳、法、阿根廷等国那样，生产的粮食自己吃不了、出口占比很高的话，粮食自给率就是超过100%了。这些国家的粮食自给率确实在100%——200%之间、甚至200%以上。

接下来再看库存情况。

三、去库存和调结构

从全社会的存粮情况看，如果粮食贮存太多就不是有效的消费需求，而成了多余的库存，会占用大量存储资金，耗费大量人力财力。

我国的粮食没必要从总量上保证2年的需求，不仅是因为这需要消耗大量资金，而且粮食也是有仓储损耗和保存期限的。

如果以两年的标准来存粮，即使是每年“轮库”，实际中的陈化粮比例也可能要比现在大得多，但3年以上的陈化粮按规定是不能用于食用的，这将会对从种植到收储到市场各环节造成巨大的压力和资源浪费。

前些年由于政策导向等原因，对粮食生产过多从数量而非品质上进行要求，导致大量粮食（甚至是口粮）积压、无法顺价销售（这个影响的是种粮农民的积极性）。对粮食加工企业来说，似乎又总是只有从粮库买陈粮（你如果能在市场上买到新米是运气）。所以后来国家先从玉米下手搞“去库存”，已经见到了效果。

说到什么是有效需求、什么是不得不去掉的库存这个话题，不知道朋友们有没有留心过，你家吃的米越来越多东北大米了？即使是南方的朋友，也越来越多吃的是东北梗米了。这是粮食生产格局的一个新变化：结构调整。

调结构主要是减少低质米的种植，增加市场需求量大的优质米生产。在小麦方面，则是减少水资源紧缺地区的种植，增加高筋、低筋等专用小麦种植面积。

四、确保粮食安全需要综合手段齐发力

说了半天，到底我国的粮食储备够多长时间？

开始时说了，这是个类似中国有多少核弹头的秘密。之所以不公开，是因为如果公开的话，将对国际粮食市场造成很大影响，毕竟中国是世界最大的粮食“买家”。你想，你去商业谈判，结果人家都知道了你的底牌，那还怎么谈？

不光底牌不会公开，中国每年的粮食生产一有个风吹草动，都往往影响到国际市场的粮食价格，也对国内的老百姓心理可能造成影响。最近许多人去超市囤粮就是一个例子。

但老实说，中国在确保粮食安全上做得相当到位，有些人拿这次疫情初期的口罩供应不够类比，但粮食安全不是突发事件，以我这么多年和政府官员们打交道的经历来说，这件事就没有哪天他们不操心的。所以反正我是不会囤粮的。

那么，前面不是说了中国的粮食自给率是95%、98%吗？不是已经做到“紧平衡”了吗？怎么中国又成了国际粮食的大买家？这又涉及到进口粮食品种的话题。

简单地说，我们进口的粮食，九成以上是大豆。这个品种在中国算粮食、在国外不算粮食而算油料。进口的玉米、豆粕又主要都用于饲料加工。而一般公众关心的粮食是指口粮，想要囤米囤面也是怕饿肚子的基本需求，而不是用来做饲料的大豆、玉米。

最后小结一下：确保粮食安全，不仅要库里存够粮食，更要种够粮食，也要根据社会发展和人们需求不断调整。同时，也要充分利用国际市场适当进口一些紧缺的粮食，某种程度上就就是进口水和耕地资源，从而给国内已经绷得很紧的生产减减压、更可持续发展。

这既需要有超前的战略眼光统筹规划布局，又要有灵活高效的综合手段动态调整平衡，从财政、金融、贸易、科技等多方面持续发力，才能把一个有14亿多人口的大国人民的饭碗端得更牢。

在战争时期，普通老百姓就应该储存的就是一些食物。在战争爆发之后，因为每个人都会面临着各种各样的伤害，所以说也根本不存在着种植一些专家等事情了。因此我们的食物可以说也是越来越少，为了不让自己饿死，就只能够去尽量的储存一些食物。还有就是大家一定要找寻一些可以让自己躲藏的地方，例如一些一觉或者是一些比较隐秘的山洞。

需要注意的是，在之前的战争当中，躲在地窖或者是山洞当中，可能会帮助大家逃过一命，但是现在就不一样了。因为现在的科技是非常发达的，即使是我们躲在深山老林当中，敌人也是很有可能会通过红外线感应而找到人们躲藏的地方，即使我们掘地三尺进行躲藏，也没有办法逃过热感应。科技的发达在国家安全的时候是非常有用的，可是一旦爆发了战争，科技的发达只会带来更加严重的一些后果。

如果大家是在城市当中生活的话，建议大家最好是储存半年以上的粮食，还有油以及一些药品。粮食可以多准备一些主食，因为主食是比较管饱的，而且也比较扛饿。在战争爆发之后，一般大部分的地区都是有防空洞，还有防空警报，在防空警报响了之后，就必须要以第一时间躲进防空洞里面。

在战争爆发之后，最重要的就是储存粮食，其他都是无所谓的，千万不要贪恋财产。战争爆发之后，人们的生活就不会像之前那么精致了，所以说，一些没有必要携带的东西。大家就必须要舍弃，只有我们准备了充足的粮食，才能够成功的保命国家需要帮助的时候，才能够帮助到国家。因为现在的网络是比较发达的，所以说在战争爆发之后，我们或许也可以在网上去了解到多地的战争情况。

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