章鱼简短科普介绍

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章鱼（学名：Octopus vulgaris），属于软体动物门头足纲八腕目，为章鱼科章鱼属（Octopoda）动物的总称。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，所以称作“八腕类”。是海洋动物，不属于鱼类。

属于动物界 软体动物门 头足纲 蛸亚纲 八腕目 无须亚目 蛸科（章鱼科）蛸属（章鱼属）

全世界章鱼的种类约有650种，它们的大小相差极大。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7～9.5厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。最熟知的章鱼是普通章鱼(O. vulgaris)，体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。该种被认为是无脊椎动物中智力最高者，具有高度发达的含色素的细胞，能极迅速地改变体色。

最小的章鱼是乔木状章鱼（O. arborescens），长约5公分（2寸），而最大的可长达5.4公尺（18尺），腕展可达9公尺（30尺）。乔木状章鱼很有力气，腕手上直径为2.5毫米左右的一个吸盘可吸住48克重的物体，身长1.5－2米的章鱼，吸盘直径约为6毫米，吸重力为100多克。它们往往能拖采超过自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石块。

章鱼不仅可连续六次往外喷射墨汁，而且还能够像最灵活的变色龙一样，改变自身的颜色和构造，变得如同一块覆盖着藻类的石头，然后突然扑向猎物，而猎物根本没有时间意识到发生了什么事情。章鱼能利用灵活的腕足在礁岩、石缝及海床间爬行，有时把自己伪装成一束珊瑚，有时又把自己装扮成一堆闪光的砾石。澳洲墨尔本大学的马克·诺曼，在1998年于印尼苏拉威西岛附近的河口水域发现一种章鱼能迅速拟态成海蛇、狮子鱼及水母等有毒生物，避免攻击。

肉食性，以瓣鳃类和甲壳类（虾、蟹等）为食，有些种类食浮游生物。这不是它喜欢不喜欢的问题，因为稳定的结构肌红蛋白是章鱼在深海生存的必要条件，它与龙虾拼个你死我活，就是为了争夺虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）资源，虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件。根据2008年荷兰莱顿大学的科学家弗朗西斯科·布达（Francesco Buda）教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现熟透的虾、蟹、三文鱼为代表鱼类等呈现出诱人的鲜红色的原因，是因为虾、蟹、三文鱼为代表鱼类等都富含虾青素，熟透的虾、蟹、三文鱼为代表鱼类等的天然红色物质就是虾青素。

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章鱼、鱿鱼、墨鱼

关于墨鱼的那些事

关于墨鱼的介绍

墨鱼又称乌贼，TA的历史最早可以追述到2100万年前的中新世墨鱼最早是一种贝类，是牡蛎的近亲，由箭石类演化而来，在进化的过程中，贝壳逐渐移动到了身体内部形成了现在的乌贼骨在中医中又叫做海嫖峭。

可以用作药用，具有收敛止血等功效墨鱼最明显的特征即是有个发达的留囊在遇到敌害的时候即会喷出墨汁，另外墨鱼还是变色高手，在体内有上百万个红、黄、蓝、黑等色素细胞，可在1-2秒内随着周边环境的变化而产生变化。

关于墨鱼的冷知识

乌贼繁殖方式很特殊，乌贼在繁殖下一代后因为习性原因会失去食欲从而死去，在没有任何保护下，墨鱼宝宝就要学会自己生存，前期主要进食浮游生物和藻类，后期则依靠变色和喷墨来觅食和躲避风险。

在这样环境生长下的墨鱼，看似可爱，其实异常狡猾且凶猛墨鱼浑身都是宝，其中墨鱼汁不仅可以食用营养价值也不低，还是各大经典西餐的特别调料，在西班牙、意大利等地中海国家尤为盛行，关联美食有海鲜烩饭、墨鱼汁意面等。

关于鱿鱼的那些事

关于鱿鱼的介绍

鱿鱼，因体型像红缨枪的枪头故被称为枪乌贼，在一些地方会把躯干细长的鱿鱼称为柔鱼。鱿鱼有10条腕，其中有2条特别细长且发达，主要用来猎取食物，而另外8条则用来抓持和输送物体，与墨鱼类似，鱿鱼体内也有内壳。

但在退化中变成了半透明的薄片右图是世界上最大的无脊椎动物--大王酸浆鱿，又称巨枪乌贼，是典型的深海巨鱿，体长在10米左右，主要分布在障极深海海域，拥有动物界中最大的眼睛。

关于鱿鱼的延伸文化

炒鱿鱼:在打工人中，被解雇也被成为炒鱿鱼，这是因为被爆炒的鱿鱼会慢慢卷成简装，很像“卷铺盖走人”的样子。而在夜市中炒鱿鱼是不折不扣的烧烤经典，在每个疲惫下班的夜晚，抚慰打工人的味蕾。

鱿鱼游戏:去年大火的韩国电视剧，讲述一个生存游戏，游戏之所以如此命名，是因为在平坦地面的棋盘上会绘制圆形、三角形和正方形，形状酷似鱿鱼，而且鱿鱼还会同类相残，隐喻游戏中的残酷性。

关于章鱼的那些事

关于章鱼的介绍

章鱼是峭类的俗称，因为章鱼有八只院所以又被称为八爪鱼。章鱼每条院上均有2列特殊吸盘，这些吸盘吸力特别大，吸住后很难脱身章鱼没有肉绪。

它的内壳也已经完全退还，所以造就了章鱼非常柔软的身体，常可以看到章鱼可以钻进各类狭小的瓶瓶罐罐或贝壳中章鱼非常擅长变装，不仅可以通过色素细胞迅速改变体表颜色，而且还可以模拟海洋环境以及至少15种动物，右图是拟态章鱼模拟比目鱼。

高智商的章鱼

章鱼是世界上无脊椎动物中智商最高的动物，有3个心脏、9个大脑和5亿多个神经元，除中央大脑之外，每条触手上都有一个独立大脑，不完全受中央大脑控制，可以帮助章鱼游刃有余地控制行动章鱼的高智商不仅体现在具有很强的变装模仿能力。

而且还有很强的学习能力，受指导过的章鱼可以学习人类动作轻松拧开罐子在2010年南非世界杯上，有一只名叫保罗的章鱼预测8次比赛结果全部猜中，右图是保罗预测西班牙与德国的比赛结果最后西班牙1:0小胜，并在最后成功登顶。

关于鱿鱼&章鱼&墨鱼的区别总结

章鱼、墨鱼、鱿鱼

外号别名：八爪鱼、乌贼、枪乌贼。

头部形状：圆囊状、扁园状、锥形状。

触手数量：8条、10条、10条。

是否有内壳：无、有,又厚又大、有,半透明状态。

是否有肉鳞：无、有,在身体周围、有,在身体末端。

是否会喷墨：无、会,喷墨最多、会,喷墨较弱。

是否会变色：会、会、只有小部分会。

总结:章鱼、鱿鱼和墨鱼都属于头足类生物，除了头部形状外，他们最大明显区别首先是在触手的数量上，章鱼只有8条，鱿鱼和墨鱼都有10条，其中2条特别长。其次在身体内部，章鱼在进化中逐渐把内壳去除，而鱿鱼和章鱼还保留内壳，但这2者也有明显的区别。

关于饮食的那些事

关于章鱼、鱿鱼和墨鱼的营养功效

就鱼和墨鱼都必须做熟之后才能食用，章鱼可以生吃，但更建议熟吃，他们三者都属于低脂肪和高蛋白的食物，富含丰富的氨基酸、维生素、矿物质等。非常适合辛苦劳动者。

关于饮食搭配注意的地方

宜搭配

忌搭配

啤酒

引起通风

木耳

南瓜

柿子

消化不良

洋葱

芹菜

茶叶

消化不良

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