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因为广东人喝早茶都是边喝边聊。
虽然名为早茶,但是广东人喝早茶一般不会太早就开始喝。约上三五知己,在九点多十点的时候来到茶楼,慢悠悠地点上爱吃的点心,泡上一壶茶,开始早茶时光。早茶一般要喝茶,有些人喜欢喝菊花茶,有些人要喝普洱,还有喜欢铁观音的。这些茶楼里面都有提供。一个茶位费也就三五块,这个茶就随便加水,慢慢喝。
茶楼里面的点心都很小一份,一笼包子一般只有四五个,一笼凤爪也就三四个。大家都是边喝茶,边吃点心,边聊天。喝早茶,喝的是一个聊天的时光。这个时候,大家都不会很匆忙。每种点心点一笼,慢慢品尝。吃完之后,再继续吃下一道点心。还会点上一些粥,这些粥都是现煮的,比较烫。通常都是边吃,边晾凉。
吃早茶的时候,一般都是一家大小,或者与亲朋好友一起吃。人越多,吃得越热闹。在吃的时候,大家会分享一下有趣的时候,边吃边聊。通常会提前一天确定好第二天要去喝早茶,第二天就会晚点起来,早餐也不吃。等到人齐了就去酒楼里面。去吃的时候一般已经过了早餐的时间了,还没有到午餐的时间。慢悠悠地吃吃喝喝,然后就会吃到中午的时间,还有些来得迟点的,会直接吃到下午。
早茶本来就讲究一个慢字,讲究慢慢品尝美食,所以一切都不会很匆忙。无论你吃到十点、十二点、还是两点,都没有人会有意见。茶楼的服务员都司空见惯,觉得这才是喝早茶。
广东人早上几点喝早茶?
很多南方人喝早茶,一喝就是一上午,但是他们所谓的喝早茶,并不是简单的喝茶,而是吃早点,尤其是以广东人吃早茶的时间最过于漫长,广东人如果8:00开始吃早饭,能够吃到10:00左右,因此他们中午是不吃饭的。广东早茶餐点丰富,有各种各样的小吃餐点供大家选择,因此广东人在小吃文化上绝对要高人一筹。
虽然说广东人他们早晨吃饭的时间比较长,中午不吃饭,但是他们在下午两三点的时候会简单吃一些餐点。而且他们晚餐的时间不再像我们北方人,放在晚上,而是4:00左右就进行吃晚餐。因为这种时间的不定性造就了广东人,一个非常不好的习惯,那就是吃宵夜,在晚上10:00~12:00之间,广东人都会吃宵夜。
其实我们有这样一种感觉,吃宵夜在第2天早晨的时候肚子会非常的难受,也正是因为肠胃没有得到有效休息,因此吃宵夜对身体并不太好。也正是因为广东人这种饮食的时间差已经完全适应,所以他们的胃口也能够适应吃宵夜的这样一种习惯。广东人吃饭比较讲究,绝对不会暴饮暴食,他们注重于营养,选择少吃多餐,这是一种非常健康的饮食行为。
现在的很多年轻人有一种不好的习惯,那就是早晨不吃饭,中午吃一点,晚上狼吞虎咽,这样对我们的身体肯定会造成影响,因此我们应该改掉这些不当的生活习惯,也要改掉熬夜这样不当的作息时间,这样我们才能够有一个健康的身体。
宁可不睡觉,也要饮早茶,广东为什么会有这样的早茶文化?
喝早茶通常是八、九点的时间。广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。
茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近几年还增加了西式糕点。
扩展资料:
老式茶楼有些分等级,楼上比楼下的贵,因楼上有空调(或电风扇)而且地方较宽敞之故。既名为“早茶”,茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主,取其暖胃去腻,利于消化。
常见的有发酵茶、乌龙茶,有的人也喜欢喝菊普茶,即在普洱茶中加入菊花,取其清凉祛火。红茶色深红,汤浓稠,味苦涩,虽在视觉和味觉上都不如绿茶,却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
百度百科-早茶
百度百科-广东早茶
广东人为什么喜欢喝早茶?是因为空闲时间多吗?
之所以广东人宁愿不睡觉也要饮早茶,这是因为广东早茶已经成为了当地的一大特色。广东早茶历史最早可以追溯到清朝同治年间。当时的早茶铺,只是一些街边的小铺子,但这个小铺子是主要以茶为它的主打食品来做生意的。而后来随着早茶文化在广东的发展,这些路边摊也逐渐扩大了经营规模,成为了茶馆、茶楼。
在现在每天还没有到9点的时候,广东的各个茶馆、茶楼便已经是门庭若市了。而到了9点之后,想要等到一个位置去喝早茶,可以说是很难的。因此广东人他们如果不提前来排队的话,基本上是没有位置的。广东人喝早茶可以从早喝到晚,但他们喝茶却是十分的讲究。
在他们一进茶馆之后,服务员就会去问他们有几人、喝什么茶。有着讲究的广东人就会说他自己带了茶来喝。而且在广东,不管一个酒楼档次高低,都会准备热水给广东人去自己烫洗茶具。可以说广东人喝早茶前的烫洗餐具的行为,对于他们就是一种习惯。
甚至在他们喝茶之后,不同辈分的人还要以着不同的礼仪去喝茶。可以说,现在广东人喝茶对于他们已经成为了每天必须去做的一件事情。毕竟喝茶可以为一天忙碌的生活打上一个美好的开头,也可以让他们迎着朝露去体悟人生,还可以让他们在一天的一开始就有着一份舒心与惬意的心情。
吃早茶之所以会成为广东人生活的一部分,最大的原因,应该就是氛围吧。老人们可以一份报纸,一盅两件,就在茶楼坐一上午,乐得清闲。亲人们可以一家小聚,齐齐整整,享享天伦之乐。喝早茶就是早上9点到茶楼,下午两点走,中间吃一个小时,其它的时间就是聊天、叹茶、吹水,根本停不下来。
广东人饮食清淡,睡眠较晚,火气偏旺。所以,广东人喜欢喝普洱茶,可以达到降火的功效。因此,普洱茶又称“寿星茶”、“伯公茶”。普洱茶中含有他汀类物质,因此在降血脂方面有特别功效。既有助消化,又可以维持肠胃健康。要说广东人早茶吃什么,其实虾饺、排骨、叉烧包、烧卖、肠粉、凤爪、萝卜糕、糯米鸡和蛋挞是广式早茶的经典之作。但广式早茶深受大家的喜爱,是有自己的理由的。所以,喜欢广式早点的人可以去试试。
广东地处亚热带,天气闷热潮湿,人体容易积聚湿气,早晨起来,喝早茶,可以醒神。 正所谓,万丈红尘三杯酒 千秋大业一壶茶。广东人的早茶,喝的是人生,是百尝更知滋味在。 没有酒的猛烈,没有咖啡的浓香,也没有汽水的甜味,带着清香的茶水入口平淡,而后回甘,喝完茶后的嘴巴总是有一股甜味无限延长。
俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,一日三餐就是这么来的,其中早餐就是每天所吃到的第一餐,那么要说中国的早餐文化,很多人第一时间想到的就会是中国广东的早茶文化了,广东人为什么爱吃早茶,是有重养生调理的生活方式。早茶其实是代表了广东人的生活方式,还有对美食的热爱。所以说,这就是广东人喜欢吃早茶的原因。那么,在出去玩的时候,大家不要错过早茶了。
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